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Gestión de la calidad y riesgos en las cadenas agroalimentarias / Brigitte Petersen, Manfred Nüssel, Martin Hamer, Ema Maldonado Simán, J. Reyes Altamirano Cárdenas, Pedro Arturo Martínez Hernández, Ramón Valdivia Alcalá [editores] ; traduccion del inglés al español: Ema Maldonado Simán
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Series Biblioteca básica de agriculturaEditor: Texcoco, Estado de México : Colegio de Posgraduados ; Fundación Colpos ; INIFAP ; Universidad Autónoma de Chapingo ; IICA, 2015Descripción: 413 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9786077152767Títulos uniformes: Quality and risk management in agri-food chains. Español | Traducción de: Quality and risk management in agri-food chains Tema(s): Abastecimiento de alimentos -- Control de calidad | Industria alimentaria -- Control de calidad | Comercio de productos agrícolas -- Administración de riesgosClasificación LoC:HD9000.5 | Q83
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