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Gestión de la calidad y riesgos en las cadenas agroalimentarias / Brigitte Petersen, Manfred Nüssel, Martin Hamer, Ema Maldonado Simán, J. Reyes Altamirano Cárdenas, Pedro Arturo Martínez Hernández, Ramón Valdivia Alcalá [editores] ; traduccion del inglés al español: Ema Maldonado Simán - 413 páginas - Biblioteca básica de agricultura .

ISBN: 9786077152767

Subjects--Topical Terms:
Abastecimiento de alimentos--Control de calidad
Industria alimentaria--Control de calidad
Comercio de productos agrícolas--Administración de riesgos

LC Class. No.: HD9000.5 / Q83