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Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos / José Luis Armendáriz Sanz
Tipo de material:
TextoSeries Hostelería y turismo. Cocina y gastronomía, servicios en restauración | Industrias alimentarias. Aceites de oliva y vinos, panadería, repostería, y confitería. Elaboración de productos alimentaciosEditor: Madrid, España : Paraninfo, 2017Edición: 3a. edición actualizadaDescripción: XII, 204 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9788428334679Tema(s): Manejo de alimentos -- Medidas de seguridadClasificación LoC:TX531 | A75 2017
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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