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Microbiologia de los alimentos : fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud / Miguel Ángel Hernández Urzúa
Tipo de material:
TextoEditor: México, D.F. : Editorial Médica Panamericana, [2016]Fecha de copyright: ©2016Descripción: xiv, 218 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9786079356842Tema(s): Alimentos -- Microbiología | Contaminación de alimentos -- Análisis | Contaminación de alimentos -- Aspectos sanitariosClasificación LoC:QR115 | H457
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