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Hernández Urzúa, Miguel Ángel,

Microbiologia de los alimentos : fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud / Miguel Ángel Hernández Urzúa - xiv, 218 páginas : ilustraciones

ISBN: 9786079356842

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Microbiología
Contaminación de alimentos--Análisis
Contaminación de alimentos--Aspectos sanitarios

LC Class. No.: QR115 / H457