Gestión de la calidad y riesgos en las cadenas agroalimentarias / 
Brigitte Petersen, Manfred Nüssel, Martin Hamer, Ema Maldonado Simán, J. Reyes Altamirano Cárdenas, Pedro Arturo Martínez Hernández, Ramón Valdivia Alcalá [editores] ; traduccion del inglés al español: Ema Maldonado Simán 
 - 413 páginas 
 - Biblioteca básica de agricultura .
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786077152767 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Abastecimiento de alimentos--Control de calidad<br/>Industria alimentaria--Control de calidad<br/>Comercio de productos agrícolas--Administración de riesgos
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>HD9000.5  / Q83