TY  - BOOK
TI  - Temas en tecnologia de alimentos
AV  - TX541 T38
PY  - 1998///
CY  - México
PB  - Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnologia para el Desarrollo, IPN, Direccion de Publicaciones y Materiales Educativos
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Composición
KW  - Industria alimentaria
KW  - Tecnología
N1  - Contenido: v. 2. Fibra dietetica
ER  -