Introduccion a la tecnologia de alimentos / 
Academia del Area de Plantas Piloto de Alimentos 
 - 160 páginas :  ilustraciones 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9681855582 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Industria alimentaria--Tecnología<br/>Industria alimentaria--Aspectos sanitarios
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP372.5  / I58