Crespo Fernández, Elena, <br/><br/>
Técnicas culinarias / 
Elena Crespo Fernández, Nabor González González 
 - 2a. edición 
 - vii, 176 páginas :  ilustraciones a color 
 - Hostelería y turismo. Cocina y gastronomía .
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788428337700 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Servicios de alimentación--Orientación profesional y vocacional<br/>Cocina
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX911.3V62  / C74 2016