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Manipulación de alimentos / coordinador de la obra José Miguel Requena Paláez - 3a. edición - 99 páginas : ilustraciones + 1 CD-ROM

Incluye solucionario

ISBN: 9788492980079

Subjects--Topical Terms:
Manejo de alimentos--Medidas de seguridad--Problemas, ejercicios, etc.
Alimentos--Medidas de seguridad--Problemas, ejercicios, etc.
Contaminación de alimentos--Prevención--Problemas, ejercicios, etc.
Alimentos--Envasado--Problemas, ejercicios, etc.

LC Class. No.: TX537 / M34 2015